후드청소 작업 사례 2
주방 배기 계통에 쌓인 유분을 분해 세척했습니다. 화재 위험과 직결되는 부분이라 덕트 내부까지…
현장 사진을 보내주시면 견적이 빨라집니다.
많은 업주가 후드에서 배출되는 기름때를 현장에서 바로 버려도 된다고 생각합니다. 그러나 배출 뒤의 이동 경로와 처리 절차를 미리 정하지 않으면 계단·공용복도 오염이나 이웃 민원이 생길 수 있습니다.
부산광역시 동구는 면적이 9.8㎢ 수준이면서 인구 약 83,354명으로 밀집도가 높아 이동 동선이 짧고 출입구가 여러 개인 특징이 있습니다. 이런 환경에서는 폐기물 반출 경로를 사전에 확정하고 작업 중 이동을 최소화하는 방식이 필요합니다.
동구의 부산역·초량 인근 상가와 숙박업소가 혼재한 지역 구성은 후드청소의 폐기물 처리 방식에 직접적인 영향을 줍니다. 객실단위로 운영되는 숙박업소가 많아 그리스나 오수 수거를 개별 구획 단위로 나누어 이동하는 경우가 흔합니다. 또한 뒤편에 자리한 오래된 다가구주택과 경사진 골목이 많아 대형 차량 반입 전 동선 점검과 인계 지점을 명확히 정해야 합니다.
기름에 절은 필터를 약제에 담가 녹여냅니다.
커버를 열고 안쪽에 굳은 기름을 걷어냅니다.
접근 가능한 구간까지 긁어냅니다. 화재 위험이 여기 있습니다.
날개에 기름이 붙으면 배기력이 떨어집니다.
후드 주변에 튄 기름을 함께 처리합니다.
조립 후 배기와 소음을 확인합니다.
순서를 지키지 않으면 오염이 번지거나 냄새가 다시 올라옵니다.
물과 약제를 쓰므로 반드시 내립니다.
조리대와 바닥에 약제가 떨어지지 않게 가립니다.
필터와 커버를 떼어냅니다.
굳은 기름은 문질러서 안 지워집니다. 녹여야 합니다.
접근 가능한 범위까지 긁어냅니다.
배기력을 확인하고 마칩니다.
후드만 닦으면 화재 위험은 그대로입니다. 기름은 덕트에 쌓입니다.
굳은 기름은 문질러서 안 지워집니다.
세척 전후를 비교해 보여드립니다.
조리 종류에 따라 필요한 간격이 다릅니다.
필터나 덕트가 막힌 상태입니다.
후드 안에 고인 기름이 넘치는 상태입니다. 위험합니다.
덕트 기름은 점검에서 지적되는 항목입니다.
튀김이 많은 주방은 반년마다 필요합니다.
실제 작업한 현장입니다. 지역이 다른 사례도 그대로 표시합니다.
주방 배기 계통에 쌓인 유분을 분해 세척했습니다. 화재 위험과 직결되는 부분이라 덕트 내부까지…
주방 배기 계통에 쌓인 유분을 분해 세척했습니다. 화재 위험과 직결되는 부분이라 덕트 내부까지…
인조잔디 사이에 낀 이물과 오염을 전용 장비로 걷어냈습니다. 충전재 상태까지 확인했습니다.…
현장 상태를 확인한 뒤 필요한 범위만 작업했습니다. 완료 후 다시 방문해 점검했습니다.…
현장 상태를 확인한 뒤 정확한 견적을 안내드립니다.
튀김을 많이 하는 주방은 3~6개월, 일반 식당은 6개월~1년을 기준으로 보시는 경우가 많습니다.
화재 위험이 덕트에 있습니다. 후드만 닦으면 눈에 보이는 곳만 깨끗해지고 위험은 그대로입니다.
약제와 물을 쓰기 때문에 조리 중에는 어렵습니다. 마감 후나 휴무일에 진행합니다.
가정용은 2~3시간, 소형 식당은 반나절입니다. 덕트가 길면 하루가 걸리기도 합니다.
점검구가 있는 구간까지는 닿습니다. 점검구가 없으면 열 수 있는 곳까지만 되고, 필요하면 점검구 신설을 제안드립니다.
덕트에 굳은 기름은 불이 붙으면 경로를 타고 번집니다. 주방 화재가 커지는 가장 흔한 이유입니다.
필터와 팬 날개가 기름으로 막혔으면 좋아집니다. 덕트 구조나 팬 용량 문제면 청소와 무관해 알려드립니다.
작업 전후 사진과 내역을 정리해 드립니다. 위생 점검 자료로 쓰실 수 있습니다.
경사가 있는 골목이나 폭이 제한된 진입로에서는 대형용기 대신 밀폐된 소형 용기로 소분한 뒤 손수레나 전동 운반장비로 지정 수거지까지 옮깁니다. 반출 경로는 사전에 사진과 함께 문서화하고 건물 관리자와 시간대를 조율해 공용공간 오염을 방지합니다.
동구의 골목 구조와 숙박업 특성을 반영한 폐기물 반출 계획을 상담해 드립니다. 현장 조건을 알려주시면 예상 반출 경로와 처리 절차를 안내해 드립니다.