부산 강서구 후드청소

튀김을 많이 하는 주방은 3~6개월, 일반 식당은 6개월~1년을 기준으로 보시는 경우가 많습니다.

화재 위험이 덕트에 있습니다. 후드만 닦으면 눈에 보이는 곳만 깨끗해지고 위험은 그대로입니다.

약제와 물을 쓰기 때문에 조리 중에는 어렵습니다. 마감 후나 휴무일에 진행합니다.

가정용은 2~3시간, 소형 식당은 반나절입니다. 덕트가 길면 하루가 걸리기도 합니다.

점검구가 있는 구간까지는 닿습니다. 점검구가 없으면 열 수 있는 곳까지만 되고, 필요하면 점검구 신설을 제안드립니다.

덕트에 굳은 기름은 불이 붙으면 경로를 타고 번집니다. 주방 화재가 커지는 가장 흔한 이유입니다.

필터와 팬 날개가 기름으로 막혔으면 좋아집니다. 덕트 구조나 팬 용량 문제면 청소와 무관해 알려드립니다.

작업 전후 사진과 내역을 정리해 드립니다. 위생 점검 자료로 쓰실 수 있습니다.

가능 여부는 엘리베이터 예약 시간과 가구 반입 시점에 달려 있습니다. 후드 분해·세척·재조립을 슬롯에 맞춰 나누면 같은 날 마무리하는 일정도 설계할 수 있습니다.

덕트 전 구간을 한 번에 끝내기 어렵다면 팬 유닛·후드 하부를 점심 전, 덕트 원거리·그리스 트랩을 마감 후로 분할 운영합니다. 장비와 약품 준비를 그 시간대에 맞춰 최소 이동으로 구성합니다.

야간 출입 권한과 조명·전원 사용 허가가 확보되면 진행합니다. 소음·냄새 영향이 있는 공정은 외부 배기 위치에서 먼저 처리해 내부 작업 시간을 줄입니다.

면적이 넓어 이동 시간이 길어집니다. 동일 노선으로 묶되, 각 매장의 가동 중단 시간과 겹치지 않도록 시작·종료 시각을 계단식으로 배치합니다.

후드 내부, 덕트 곡부, 배기팬, 주변 벽·천장, 그리스 트랩을 구간별 사진과 메모로 남깁니다. 다음 청소 주기나 영업점 점검 시점에 맞춰 확인할 수 있게 폴더 구조로 정리해 드립니다.