식당청소 작업 사례 2
현장 상태를 확인한 뒤 필요한 범위만 작업했습니다. 완료 후 다시 방문해 점검했습니다.…
현장 사진을 보내주시면 견적이 빨라집니다.
영업 마감 무렵 전화가 온다. 옆 점포에서 냄새 유입 민원이 올라오고, 배수 트렌치에서 기름막이 떠오른다. 보행 전용 구간이라 장비 차량을 대기시키기 어렵고, 정리 시간은 짧다. 이런 상황에서 청소업체연합은 중구 중앙동 식당청소 일정을 새벽 단위로 재구성해 들어간다.
건물마다 벽체가 얇고 배기를 공유하는 곳이 많다. 주방에서 쓴 기름이 덕트로 넘어가면 홀과 화장실에 냄새가 잔다. 단순 탈지로 끝내면 옆 점포로 재유입될 수 있다. 그래서 구획별 압력 흐름과 배출 경로를 먼저 본다.
중구 중앙동 상권은 보행자 전용 시간대가 길어 장비 반입을 한 번에 끝내기 어렵다. 손카와 분리형 세척 장비 중심으로 나눠 들여야 한다. 또한 점포 간 배기 라인이 연결된 경우가 많아, 세입자 구간만 처리하면 재오염 가능성이 있다. 관리 주체가 허용하는 범위에서 연결부 인근까지 접근하는 계획을 세워야 한다.
유분이 섞여 미끄럽습니다. 전용 세제로 씻어내야 잡힙니다.
음식물과 기름이 굳으면 냄새와 벌레가 생깁니다.
화재 위험과 직결됩니다. 주기를 정해 별도로 진행합니다.
테이블과 의자, 바닥을 관리합니다.
손님이 쓰는 공간이라 평판에 직결됩니다.
위생 점검에서 자주 지적되는 구역입니다.
| 유분 | 물걸레로 안 됩니다. 전용 세제와 온수가 필요합니다. |
|---|---|
| 배수 | 트렌치와 그리스트랩까지 봐야 냄새가 잡힙니다. |
| 후드 | 화재 위험 때문에 주기를 정해 반드시 해야 합니다. |
| 점검 | 위생 점검 기준에 맞춰 구역을 관리합니다. |
순서를 지키지 않으면 오염이 번지거나 냄새가 다시 올라옵니다.
브레이크 타임이나 마감 후 중 언제 들어갈지 정합니다.
계약 전 한 번 진행해 유분 상태와 소요 시간을 봅니다.
주방 바닥, 홀, 화장실을 매일 관리합니다.
배수구, 벽면 타일, 냉장고 주변을 나눠 진행합니다.
분기 또는 반기로 잡습니다. 화재 위험 때문에 미루면 안 됩니다.
월 1회 사장님과 확인합니다.
물걸레로는 안 지워집니다. 미끄러운 바닥은 사고로 이어집니다.
음식물과 기름이 굳으면 냄새와 벌레가 생깁니다.
덕트에 쌓인 기름은 화재 위험과 직결됩니다.
냉장고 주변과 창고는 위생 점검에서 자주 지적됩니다.
준공 청소부터 정기 계약까지 이어서 진행합니다.
자주 지적되는 구역부터 집중 정리합니다.
유분이 쌓인 상태입니다. 사고 전에 잡아야 합니다.
표면 세척으로는 안 잡힙니다. 계통을 봐야 합니다.
미리 확인해두시면 현장에서 일정이 밀리지 않습니다.
실제 작업한 현장입니다. 지역이 다른 사례도 그대로 표시합니다.
현장 상태를 확인한 뒤 필요한 범위만 작업했습니다. 완료 후 다시 방문해 점검했습니다.…
현장 상태를 확인한 뒤 필요한 범위만 작업했습니다. 완료 후 다시 방문해 점검했습니다.…
인조잔디 사이에 낀 이물과 오염을 전용 장비로 걷어냈습니다. 충전재 상태까지 확인했습니다.…
현장 상태를 확인한 뒤 필요한 범위만 작업했습니다. 완료 후 다시 방문해 점검했습니다.…
현장 상태를 확인한 뒤 정확한 견적을 안내드립니다.
사용 빈도에 따라 다르지만 분기 또는 반기가 일반적입니다. 튀김 조리가 많으면 더 자주 필요합니다.
유분이 층으로 쌓인 상태입니다. 전용 세제와 온수로 걷어내야 잡히고, 물걸레로는 안 됩니다.
브레이크 타임이나 마감 후에 들어갑니다. 손님이 있는 시간은 피합니다.
자주 지적되는 구역인 냉장고 주변, 창고, 배수구를 중심으로 점검 전에 집중 정리합니다.
청소업체연합은 중구 중앙동을 상시 방문합니다. 같은 시도의 남포, 광복도 출동 권역에 포함되어 있어 한 번의 일정으로 묶음 방문이 가능합니다.
보행 전용 시간과 영업 종료 시각에 맞춰 새벽 또는 심야로 배치합니다. 차량 진입이 제한되면 분리형 장비로 2회 차 투입 일정을 제안드리며, 관리 주체 협의가 필요한 공유 덕트 작업은 가능한 시간대를 별도로 조율합니다.
중구 중앙동 현장 조건에 맞춘 식당청소 일정을 잡아드립니다. 간단한 구조와 사진만으로도 작업 계획 초안을 드립니다.