식당청소 작업 사례 2
현장 상태를 확인한 뒤 필요한 범위만 작업했습니다. 완료 후 다시 방문해 점검했습니다.…
현장 사진을 보내주시면 견적이 빨라집니다.
가장 많이 받는 질문은 이겁니다. 장마철에도 주방 기름때가 잘 떨어지느냐고요. 결론부터 말하면, 약품만으로는 부족할 때가 있습니다. 습기와 온도에 맞춘 순서와 건조가 핵심입니다.
울산 중구는 바닥 트렌치에 수분이 오래 머뭅니다. 영업을 마친 늦은 시간에도 바닥이 마르지 않는 날이 잦습니다. 그래서 식당청소 일정은 야간 방문이라도 건조 시간을 넉넉히 둡니다.
중구 원도심 상가들은 영업 마감 뒤에만 작업 창이 열립니다. 이 시간대는 상수·배수 소음에 민감하고, 트럭 주차가 어려워 반출 동선을 좁게 잡아야 합니다. 오래된 건물은 배관 접합부에서 미세 누수가 발생해 벽체와 후드 주변에 곰팡이와 끈적임이 같이 낍니다. 우정혁신도시는 상대적으로 설비가 새로워 배수는 안정적이지만, 야간에 환기량이 줄어 덕트 내부 결로가 문제로 떠오릅니다.
유분이 섞여 미끄럽습니다. 전용 세제로 씻어내야 잡힙니다.
음식물과 기름이 굳으면 냄새와 벌레가 생깁니다.
화재 위험과 직결됩니다. 주기를 정해 별도로 진행합니다.
테이블과 의자, 바닥을 관리합니다.
손님이 쓰는 공간이라 평판에 직결됩니다.
위생 점검에서 자주 지적되는 구역입니다.
| 유분 | 물걸레로 안 됩니다. 전용 세제와 온수가 필요합니다. |
|---|---|
| 배수 | 트렌치와 그리스트랩까지 봐야 냄새가 잡힙니다. |
| 후드 | 화재 위험 때문에 주기를 정해 반드시 해야 합니다. |
| 점검 | 위생 점검 기준에 맞춰 구역을 관리합니다. |
순서를 지키지 않으면 오염이 번지거나 냄새가 다시 올라옵니다.
브레이크 타임이나 마감 후 중 언제 들어갈지 정합니다.
계약 전 한 번 진행해 유분 상태와 소요 시간을 봅니다.
주방 바닥, 홀, 화장실을 매일 관리합니다.
배수구, 벽면 타일, 냉장고 주변을 나눠 진행합니다.
분기 또는 반기로 잡습니다. 화재 위험 때문에 미루면 안 됩니다.
월 1회 사장님과 확인합니다.
물걸레로는 안 지워집니다. 미끄러운 바닥은 사고로 이어집니다.
음식물과 기름이 굳으면 냄새와 벌레가 생깁니다.
덕트에 쌓인 기름은 화재 위험과 직결됩니다.
냉장고 주변과 창고는 위생 점검에서 자주 지적됩니다.
준공 청소부터 정기 계약까지 이어서 진행합니다.
자주 지적되는 구역부터 집중 정리합니다.
유분이 쌓인 상태입니다. 사고 전에 잡아야 합니다.
표면 세척으로는 안 잡힙니다. 계통을 봐야 합니다.
미리 확인해두시면 현장에서 일정이 밀리지 않습니다.
실제 작업한 현장입니다. 지역이 다른 사례도 그대로 표시합니다.
현장 상태를 확인한 뒤 필요한 범위만 작업했습니다. 완료 후 다시 방문해 점검했습니다.…
현장 상태를 확인한 뒤 필요한 범위만 작업했습니다. 완료 후 다시 방문해 점검했습니다.…
인조잔디 사이에 낀 이물과 오염을 전용 장비로 걷어냈습니다. 충전재 상태까지 확인했습니다.…
현장 상태를 확인한 뒤 필요한 범위만 작업했습니다. 완료 후 다시 방문해 점검했습니다.…
현장 상태를 확인한 뒤 정확한 견적을 안내드립니다.
사용 빈도에 따라 다르지만 분기 또는 반기가 일반적입니다. 튀김 조리가 많으면 더 자주 필요합니다.
유분이 층으로 쌓인 상태입니다. 전용 세제와 온수로 걷어내야 잡히고, 물걸레로는 안 됩니다.
브레이크 타임이나 마감 후에 들어갑니다. 손님이 있는 시간은 피합니다.
자주 지적되는 구역인 냉장고 주변, 창고, 배수구를 중심으로 점검 전에 집중 정리합니다.
울산 중구 전역과 우정혁신도시는 기본 출동 권역입니다. 요청 시 남구 동구 북구 울주군도 일정 조율 후 방문합니다.
영업 종료 후 야간시간대가 표준입니다. 장마철에는 건조 시간을 반영해 마감 후 1시간 대기 뒤 시작하거나, 새벽 타임으로 나눠 진행합니다.
오늘 습도와 배수 상태 기준으로 방문 일정을 잡아드립니다. 사진이나 동영상을 보내주시면 필요한 건조 시간까지 함께 계획하겠습니다.