카페청소 작업 사례 2
현장 상태를 확인한 뒤 필요한 범위만 작업했습니다. 완료 후 다시 방문해 점검했습니다.…
현장 사진을 보내주시면 견적이 빨라집니다.
비용은 일정 충돌과 오염 성격에서 갈립니다. 영업 중 작업 구간을 쪼개야 하면 투입 인력과 체류 시간이 늘어납니다. 유막과 금속가루가 섞이면 자재별 약품을 따로 써야 해 공정 수가 늘어납니다. 그래서 일정을 먼저 맞추고, 다음에 구체 공정을 잠금니다.
사상 카페는 입점 일정과 배달 피크가 겹치는 경우가 잦습니다. 오픈 전 쇼케이스 청소만 우선 진행하고, 마감 후 배수구와 화장실을 묶는 방식을 제안합니다. 이사 철에는 집기 반출 동선 때문에 출입구 세척을 끝으로 미루는 편이 안전합니다. 시간표가 정리되면 쓸데없는 대기 비용이 줄어듭니다.
삼락과 감전 쪽 매장은 출입문과 유리면에 기름막이 얇게 붙고, 금속가루가 매트와 바닥에 함께 묻습니다. 이 조합은 마른 쓸기만으로는 번지거나 스크래치를 내기 쉬워, 개점 전 젖은 수집 공정을 먼저 배치해야 효과가 납니다. 모라와 덕포의 노후 상가동은 배수 트랩 고무가 단단히 굳어 냄새가 역류하기 쉬워, 바 내부 배수구 분해 세척 시간을 별도로 잡아야 일정이 어긋나지 않습니다. 사상공단 방문이 가능한 날에는 새벽 반나절 투입으로 외부 출입구와 유리만 떼어 진행하는 일정 분할을 권합니다.
테이블과 의자, 바닥을 관리합니다. 의자 다리 사이는 특히 놓치기 쉽습니다.
작업대와 싱크, 제빙기 주변을 관리합니다. 장비 내부는 별도 협의합니다.
원두 찌꺼기와 우유가 섞여 냄새가 빨리 올라옵니다. 주기적으로 뚫고 소독합니다.
손님이 쓰는 공간이라 평판에 직결됩니다.
지문과 얼룩이 바로 보입니다. 매일 관리합니다.
입간판 주변과 바닥을 포함할지 계약 때 정합니다.
| 배수구 | 표면만 닦아서는 냄새가 안 잡힙니다. 계통을 뚫어야 합니다. |
|---|---|
| 주기 | 매일 할 것과 주간·월간을 나눠 쌓이는 것이 없게 합니다. |
| 장비 | 바닥 광택기나 고압 세척기는 매장에서 갖추기 어렵습니다. |
| 시간 | 마감 시간이 줄어들면 그만큼 인건비가 줄어듭니다. |
순서를 지키지 않으면 오염이 번지거나 냄새가 다시 올라옵니다.
개점 전과 마감 후 중 언제 들어갈지 정합니다.
계약 전 한 번 진행해 실제 소요 시간을 봅니다.
홀 바닥, 테이블, 유리, 화장실을 매일 관리합니다.
배수구, 의자 다리, 벽면 얼룩처럼 주 1회로 충분한 것을 나눕니다.
조명, 환기구, 바닥 광택을 계획에 넣습니다.
월 1회 사장님과 확인하고 범위를 조정합니다.
원두 찌꺼기와 우유가 섞이면 냄새가 빨리 올라옵니다. 주기적으로 뚫고 소독합니다.
개점 전이나 마감 후에 들어갑니다.
지문과 얼룩이 가장 먼저 눈에 띄는 곳입니다.
머신과 제빙기 내부는 요청하실 때만 별도로 진행합니다.
준공 청소부터 정기 계약까지 이어서 진행합니다.
표면만 닦아서는 안 잡힙니다. 배수 계통을 봐야 합니다.
마감 시간이 줄어들면 인건비가 줄어듭니다.
화장실과 좌석 주변부터 점검 주기를 늘립니다.
미리 확인해두시면 현장에서 일정이 밀리지 않습니다.
실제 작업한 현장입니다. 지역이 다른 사례도 그대로 표시합니다.
현장 상태를 확인한 뒤 필요한 범위만 작업했습니다. 완료 후 다시 방문해 점검했습니다.…
현장 상태를 확인한 뒤 필요한 범위만 작업했습니다. 완료 후 다시 방문해 점검했습니다.…
인조잔디 사이에 낀 이물과 오염을 전용 장비로 걷어냈습니다. 충전재 상태까지 확인했습니다.…
현장 상태를 확인한 뒤 필요한 범위만 작업했습니다. 완료 후 다시 방문해 점검했습니다.…
현장 상태를 확인한 뒤 정확한 견적을 안내드립니다.
개점 전이나 마감 후에 들어갑니다. 손님이 있는 시간은 피합니다.
머신과 제빙기 내부는 별도로 협의합니다. 기본 범위는 바 주변과 작업대까지입니다.
원두 찌꺼기와 우유가 굳어 있는 경우가 많습니다. 표면 세척으로는 안 잡히고 계통을 뚫어야 합니다.
20평 이하는 주 2~3회, 50평 이상은 매일이 일반적입니다. 좌석 회전율에 따라 달라집니다.
사상 전역과 사상공단까지 방문이 가능합니다. 같은 날 새벽 또는 마감 시간대 배치를 우선 검토해 드립니다.
오픈 전 이른 시간과 마감 후 야간 투입이 가능합니다. 삼락·감전 인근 매장은 유리와 출입구를 새벽, 바 내부와 배수구는 마감 후로 나눠 일정을 제안합니다.